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                      沒吃過它們,你的春天白過了!

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                      樓主
                      發表于 2020-3-10 12:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

                       

                       

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                      老話常說:不時不食

                      雖然廣東只有夏冬兩季

                      但不少地方還保留著

                      “春分吃春菜”的傳統

                       

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                      離廣州遠點的江浙滬一帶

                      從杭幫菜代表『腌篤鮮

                      春茶入菜的『龍井蝦仁

                      再到上海老網紅『青團

                      “吃春”早就成為當地一道靚麗吃貨路線~

                       

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                      再康康票圈里小當家們曬的住家菜

                      無雙發現不少春菜已靜雞雞上了飯桌!

                      好吃的東西就該大聲表白~無雙整理了

                      六款春氣滿滿的春菜

                      內含小白菜譜教你好嘢怎么煮~


                       

                       

                       

                       

                       

                      春筍

                       

                       

                      《舌尖2》上介紹春筍的一幕

                      讓吃貨無雙念念不忘

                      原來江浙吃貨們為了吃筍

                      可以辣么拼~

                       

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                      市面上的春筍千千萬

                      上過《舌尖》的

                      杭州臨安天目山產的雷筍最出名

                      廣州本土的清遠春筍也不差

                      每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后

                      是挖春筍的最佳時間

                       

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                      “若要不俗也不瘦,餐餐筍煮肉”

                       

                       

                       

                      春筍高蛋白低脂肪

                       

                       

                       

                      適合搭配含點肥的臘肉、五花肉

                       

                       

                       

                      一起炒/燜/燉

                       

                       

                      『春筍炒臘肉

                      ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                      『腌篤鮮

                      ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                      蘆筍

                       

                       

                      蘆筍不是一年四季都有的嗎?

                      回想下夏季的蘆筍

                       

                       

                       

                      是不是有一半老到懶得吃,只想扔?

                       

                       

                       

                      三四月才是蘆筍的好時節

                       

                       

                       

                      更鮮嫩,更多汁

                       

                       

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                      因為蘆筍快手易

                      一向是下廚小白的掌上明珠

                      簡單白灼/快炒,淋上蠔油

                      或者搭配肉片/易煮熟的海鮮都好好味~

                       

                      『蘆筍炒巴沙魚』

                      ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                      『蘆筍炒牛肉

                      ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                      艾葉

                       

                       

                      從上海銀的青團到客家人的艾糍

                      一踏正三月,艾葉這枚綠色炮彈

                      總能勾走無數吃貨們的胃~

                       

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                      艾葉有甜艾和苦艾兩種

                      甜艾葉黃綠、偏白,葉子橢圓一點

                      苦艾葉綠色,葉子大一點尖一點

                       

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                      艾葉是天然的綠色色素

                       

                       

                       

                      面粉是完美拍檔

                       

                       

                       

                      還可以和雞蛋炒、整成肉丸、煮雞湯……

                       

                       

                       

                      隨心所欲怎么弄都行~

                       

                       

                      『蛋黃肉松青團』

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                      『無糖艾草戚風蛋糕

                      ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                      菠菜

                       

                       

                      大力水手摯愛

                      春天里一抹耀眼的綠——菠菜

                      (彩虹屁~停!)

                       

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                      富含豐富的胡蘿卜素,鈣,鉀等微量元素

                       

                       

                       

                      春季菠菜嫩得來還不太澀

                       

                       

                       

                      口感脆嫩又帶點甜

                       

                       

                       

                      難怪不少寶媽愛添它進寶寶輔食

                       

                       

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                      菠菜清炒可,涼拌佳

                      吃前千萬千萬記得白灼一兩分鐘

                      這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味

                      只有去掉草酸

                      才利于人體吸收菠菜中的鈣質

                       

                      『肉絲菠菜雞蛋手搟面』

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                      『蝦皮拌菠菜

                      ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                      韭菜

                       

                       

                       

                       

                       

                      春韭香,夏韭臭;六月韭,臭死狗

                       

                       

                       

                      春季韭菜顏色青綠

                       

                       

                       

                      一刀切下去能聽到清脆的索索聲

                       

                       

                       

                      食落更喺香味濃郁

                       

                       

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                      和韭菜同系列的韭黃、韭菜花

                      也是春天正當時~

                      三款都可以用來炒雞蛋、蝦仁、蜆肉

                      韭菜加豬紅煮湯或者炒

                      補血又養顏哦~

                       

                      『五花肉卷韭菜』

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                      『韭菜鮮蝦云吞

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                      豌豆

                       

                       

                       

                       

                       

                      豌豆初春播種,四月上市

                       

                       

                       

                      正是當季靚貨~

                       

                       

                       

                      春季新鮮豌豆軟糯得來有點香

                       

                       

                       

                      絕對顛覆你對冷藏豌豆硬邦邦的印象

                       

                       

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                      豌豆顏色翠綠,個頭細細

                       

                       

                       

                      簡單白灼,是絕佳煲劇健康零食

                       

                       

                       

                      搭配個人喜愛肉丁、胡蘿卜丁、玉米粒……

                       

                       

                       

                      快炒,簡單調味

                       

                       

                       

                      色彩斑斕超吸睛!拌面餸飯一流~

                       

                       

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                      ▲小紅書@楚小兔愛下廚

                       

                       

                      當季春菜其實還有

                      榛蘑、菊花腦、馬蘭頭、椿芽、薺菜……

                      分布在全國各地

                      現在很多網上戳戳就能買到呦~

                      吃貨寶們快去趕春吧!米走寶啊!

                       

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                      你今日食左未

                       

                      還有什么好次的【春菜】?

                      無雙等住大噶留言安利!

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      吃貨們,都在看

                       

                      廣州媽媽私伙8款潤肺祛濕靚湯

                      特殊時期更要潤一潤

                      【戳圖可看詳情】

                      稿定設計導出-20200309-133130.jpg

                       

                      又美又仙的春季限定零食

                      均價20,滿滿少女心~

                      【戳圖可看詳情】

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                      部分圖片來源于網絡,食譜來源:小紅書@楚小兔愛下廚、廣州媽媽網@如月、@羽言寶寶、@愛下廚的黃小山、@crazy_baby、@吾愛烘焙、@花菲花HfH、@焰火玲瓏、@兜兜媽咪呀感謝這些優質賬號提供素材,歡迎大家多多關注!版權歸原作者所有,如涉侵權請后臺聯系刪除或備注署名。

                       

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                      2001-01-01
                      看著挺不錯的
                      來自[廣州媽媽網Android版]

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                      2019-10-02
                      好厲害呀

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                      喜歡吃筍~~~

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                      2015-9-25 

                      沒吃過它們,你的春天白過了!

                      最愛吃筍
                      來自[媽媽網iPhone版]
                      童童媽

                      高 三

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                      2007-11-01
                      最愛筍和香椿

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                      2007-01-09
                      看著食欲大開,春天的味道

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                      2013-5-7 

                      廣州通商家

                      同愛筍~說著都很想吃螺螄粉了~

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                      2010-12-16 
                      蘆筍炒巴沙魚柳,這個菜好想學,可是打不開。樓主再發一次這個菜的做法吧,謝謝哈。

                      點評

                      陸無雙  無雙修改好帖子了,媽友再點點圖片就能看到做法啦!  發表于 2020-3-11 15:29
                      V:MWyunying1

                      媽網認證商家訪問商家店鋪

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                      2015-01-01

                      廣州通商家

                      一天一道不重樣

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                      蘆筍炒巴沙魚柳,這個菜好想學,可是打不開。樓主再發一次這個菜的做法吧,謝謝哈。 ...

                      無雙修改好帖子了,媽友再點點圖片就能看到做法啦!

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                      沒吃過它們,你的春天白過了!

                      ????
                      來自[媽媽網iPhone版]

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                      從不吃筍的飄過

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                      我愛春天的綠色!!!也用盡了我的心思做漂亮的美食。接下來快進入夏天,要快做紅色橙色的食物了,猜猜是什么呢?
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